農(nóng)產(chǎn)品檢測告訴你什么是安全的食用農(nóng)產(chǎn)品

      安全的食用農(nóng)產(chǎn)品，是指食用農(nóng)產(chǎn)品中不應(yīng)含有可能損害或威脅人體健康的因素，不應(yīng)導(dǎo)致消費者急性或慢性毒害或感染疾病，或產(chǎn)生危及消費者及其后代健康的隱患。

      食用農(nóng)產(chǎn)品來源于動物和植物，受各種污染的機會很多，其污染的方式、來源及途徑是多方面的，在生產(chǎn)、加工、運輸、貯藏、銷售、烹飪等各個環(huán)節(jié)均可能出現(xiàn)污染、化學(xué)物質(zhì)殘留及物理危害，還包括如營養(yǎng)、食品質(zhì)量、標(biāo)簽及安全教育等問題。目前我國食用農(nóng)產(chǎn)品安全存在的主要問題，大致可分為獸藥或農(nóng)藥殘留超標(biāo)、動物疫病、環(huán)境因素造成的有毒有害物質(zhì)超標(biāo)及人為的摻雜使假問題。